ENDÜSTRİ BİTKİLERİ
ANABİLİM DALI TANITIMI
Endüstri Bitkileri Anabilim Dalı, Tarla Bitkileri Bölümü bünyesinde
eğitim, öğretim, araştırma ve uygulama faaliyetlerini yürüten bir bilim
dalıdır. 2002 yılında kurulmuş olan bu Anabilim Dalı, lisans, yüksek lisans ve
doktora seviyelerinde eğitim vermektedir. Endüstri Bitkileri Anabilim Dalı; “Yağ
Bitkileri”, “Lif Bitkileri”, “Nişasta-Şeker Bitkileri”, “Tıbbi, Aromatik ve
Keyif Bitkileri” alt bilim dallarından oluşmaktadır.
Endüstri bitkileri gerek istihdama ve gerekse
ekonomiye olan büyük katkıları nedeniyle son derece önemli stratejik
ürünlerdir. Endüstri Bitkileri Anabilim Dalı, tarım sektörünün önemli bir
parçası olan endüstriyel bitkiler üzerine ileri düzeyde eğitim ve araştırma
faaliyetleri yürütmektedir. Bu alanda, yağ bitkileri, lif bitkileri, şeker
bitkileri, nişasta bitkileri, ilaç bitkileri, baharat bitkileri, keyif
bitkileri gibi bitkiler üzerinde bilimsel çalışmalar yapılmaktadır.
Araştırmalar, özellikle bölge iklimine uyum sağlamış ve sağlama potansiyeli
olan türler üzerine yoğunlaşmıştır.
Anabilim Dalımızda aspir, ayçiçeği, kanola, keten,
ketencik, soya, susam ve yerfıstığı gibi yağ bitkileri; şeker pancarı, patates
ve yer elması gibi nişasta-şeker bitkileri, kenevir ve keten gibi lif bitkileri
ile haşhaş, yağ gülü, lavanta, kekik, adaçayı, nane, fesleğen (reyhan), çörek
otu, rezene, altın otu, civanperçemi, papatya, ekinezya, biberiye, kökboya ve
çivit otu gibi tıbbi ve aromatik bitkiler üzerinde önemli çalışmalar yürütülmektedir.
Özellikle bazı tıbbi ve aromatik bitkilerde (haşhaş, yağ gülü, lavanta, nane, altın
otu, reyhan, kekik, adaçayı, rezene, çörek otu) yetiştiricilik ve ıslah
çalışmaları yanında ticari üretime odaklı zengin koleksiyonlarımız mevcuttur.
Endüstri bitkileri üzerine yapılan araştırmalar, bu
bitkilerin yetiştirilme koşulları, biyolojik ve kimyasal özellikleri, hastalık
ve zararlılara karşı dirençleri, verimliliği ve ekonomik değerinin artırılması
üzerine yoğunlaşmaktadır. Ayrıca hasat sonrası işleme (distilasyon ve
ekstraksiyon) teknikleri ve bu bitkilerden katma değeri yüksek ürünler
geliştirilmesi de önemli bir araştırma alanıdır. Bu çalışmalar sayesinde, yerli
bitki türlerinin potansiyelinin keşfi ve global pazar için yeni ürünlerin
geliştirilmesi hedeflenmektedir.
Öğrencilerimize, endüstri bitkilerinin tanıtılması,
yetiştirilmesi, ekolojik koşullara uygunlukları, bitki sağlığı ve hastalıkları,
hasat sonrası işleme teknikleri, kimyasal içerik analizleri gibi konularda
kapsamlı bir eğitim verilmektedir. Ayrıca endüstri bitkilerinin ekonomik
değerinin artırılması yönünde yenilikçi çözüm önerileri geliştirmeleri teşvik
edilmektedir.
Endüstri Bitkileri Anabilim Dalı, ulusal ve uluslararası düzeyde tarım ve sanayi entegrasyonunu güçlendiren proje ve çalışmalara katkı sağlamakta; bu sayede tarımsal üretimin verimliliğini artırmayı ve sanayiye yönelik bitkisel hammadde arzını güvence altına almayı amaçlamaktadır.
